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Cuisine En Action - Thomas Deslauriers Partie 1

Épisode du 30 oct. au 6 nov. 2017

Le co-propriétaire et chef du restaurant le Cachotier à Rouyn-Noranda présente deux de ses recettes. Il s'agit d'un bison en escalope de foie gras en poêlons avec champignons sauvages, une purée de panais et des pousses du maraîchers urbains. 

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